Volltextsuche nach »schalotten«

Essen und Trinken, Wein, 84 %

Wein des Monats im Weinhaus Gütersloh

Foto: Christian Schröter, 72 %

Rezepte für Gütersloh, (un-)typisch westfälisch, Spargel mit Geflügel Orangen Ragout, Gütersloher Brauhaus

Kunst und Kultur, Literatur, 30 %

Lesetipps für Gütersloh, Michael Martein, »Besuch«, satirische Erzählung zur Willkommenskultur, Durchschnittsfamilie Schubert in Gütersloh

Branchenbuchsuche nach »schalotten«

Keyword-Suche nach »schalotten«, Treffer 1 bis 20 von 20

1.) Foodwatch fordert von Bundesministerin Klöckner Null-Toleranz bei krebserregendem Schadstoff Ethylenoxid

[…] Verbraucherorganisation Foodwatch hat Bundesernährungsministerin Julia Klöckner aufgefordert, sich bei der EU für ein konsequentes Vorgehen gegen das in Lebensmitteln verbotene Ethylenoxid stark zu machen. Die Bundesregierung dürfe keinesfalls akzeptieren, dass Lebensmittel verkauft werden, die mit einer krebserregenden Substanz kontaminiert sind. Frau Klöckner müsse sich dafür stark machen, dass solche Produkte »in der gesamten EU als nicht sicher und damit nicht für den menschlichen […] weiterlesen …

2.) »Text auf Raten: Buddenbrooks« im Ringhotel Appelbaum in Gütersloh

[…] »Text auf Raten« präsentiert Klassiker der (Welt)literatur in Ostwestfalen-Lippe. Lesungen aus großen literarischen Werken werden mit zeitgenössischen Rezeptionen auf die Bühne gebracht. In diesem Jahr steht Thomas Manns »Buddenbrooks« im Fokus. Rate Vier: Text und Kulinarik Die vierte Rate greift die Speisen in den »Buddenbrooks« auf und serviert im Restaurant »Appelbaum« eine kulinarisch-literarische Mélange aus buddenbrookschen Speisen und Texten. Die Lesung des Schauspielers […] weiterlesen …

3.) Rezepte für Gütersloh: fruchtiges Fischfilet mit Wirsingspätzle, passend zur Weihnachtszeit, von Marktmeisterin Elke Sudbrock, Rietberg

[…] für Gütersloh: fruchtiges Fischfilet mit Wirsingspätzle, passend zur Weihnachtszeit, von Marktmeisterin Elke Sudbrock, RietbergZutaten frisch vom Wochenmarkt Etwa 800 Gramm Fischfilet (zum Beispiel Lachs oder Zander) 300 bis 400 Gramm Spätzle Knoblauch Rund 500 Gramm Wirsing Rund 20 Gramm Ingwer Zwei Zwiebeln Zwei Zitronen 150 Gramm kleine braune Champignons Zwei Esslöffel Öl 100 bis 150 Gramm würziger Bergkäse Zwei Esslöffel Essig Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zwei Schalotten Öl […] weiterlesen …

4.) Anzeige: Lesetipps für Gütersloh, Michael Martein, »Besuch«, satirische Erzählung zur Willkommenskultur, Durchschnittsfamilie Schubert in Gütersloh

[…] Lesetipps für Gütersloh, Michael Martein, »Besuch«, satirische Erzählung zur Willkommenskultur, Durchschnittsfamilie Schubert in Gütersloh Michael Marten machte sich mit seinem Debüt einen Namen als humoristischer Nestbeschmutzer: »Drei Klausuren und ein Todesfall« war eine bitterböse Insider-Satire aus dem Lehrerzimmer. Abermals schwingt er nun die Feder gegen Besitzstandsdenken, Opportunismus und Doppelmoral: Hochaktuell zur sogenannten »Flüchtlingskrise« erzählt der Berliner […] weiterlesen …

5.) Gütersloh, rund um Reis, Reishunger, die 10 besten Tipps

[…] rund um Reis, Reishunger, die 10 besten TippsSo gelingt Reis im Kochtopf Losen Reis kann man leicht kochen. Die gängigste Methode der Welt ist die Zubereitung im Kochtopf – mit der Quellmethode oder der Wassermethode. Mit der Wassermethode ist man auf der sicheren Seite, weil der Reis nicht anbrennen kann. Der Nachteil ist, dass die Nährstoffe während des Kochens in das Kochwasser übergehen.  Beim Abgießen schüttet man also alle Nährstoffe weg. Bei der Quellmethode wird hingegen das […] weiterlesen …

6.) Der Hype: One Pot for Runaways auch in Gütersloh

[…] Hype: One Pot for Runaways auch in GüterslohOne Pot for Runaways (Eintopf für Fortgeschrittene) ist nicht nur lecker, sondern auch schnell gemacht, preiswert und praktisch … das wusste man schon früher Wer einmal ein One Pot Gericht gekocht hat, tut es gerne wieder. Warum das Trend Gericht nicht nur lecker schmeckt, sondern auch praktisch ist? 3 Gründe dafür, One Pot zu liebenOne Pot Gerichte sind schnell gemacht und – je nach Zutaten – in nur wenigen Minuten fertig. Perfekt für […] weiterlesen …

7.) Gütersloh, (un-)typisch westfälisch, gebratene Blutwurst auf Pumpernickel Mango Risotto mit Selleriestroh und Basilikumsauce

[…] (un-)typisch westfälisch, gebratene Blutwurst auf Pumpernickel Mango Risotto mit Selleriestroh und BasilikumsauceEin (un-)typisch westfälisches Gericht mit modernem Pepp. Blutwurst, Rotwurst, Schwarzwurst, Topfwurst, Griebenwurst, Puttes, Flönz oder Blunzen (österreichisch) ist eine Kochwurst aus gewürztem Blut (meist vom Schwein), Schwarte und Fett oder Speck und weiteren Zutaten. In Westfalen ist sie beispielsweise als Möppkenbrot bekannt. Das (un)typisch westfälische Gericht ist […] weiterlesen …

8.) Herzhaft und festlich genießen, Rezepttipp, Foodpairing von vegetarischen Gerichten und guten Weinen

[…] und festlich genießen, Rezepttipp, Foodpairing von vegetarischen Gerichten und guten Weinen Wenn die Temperaturen sinken, steigt der Appetit auf herzhafte Genüsse. Dabei muss es nicht immer ein Rindersteak sein. Auch Gemüsesorten wie Brokkoli lassen sich raffiniert als Steaks zubereiten. Abrunden kann man die selbst zubereitete Mahlzeit mit einem edlen Tropfen. Beim sogenannten Foodpairing kommt es darauf an, zum jeweiligen Gericht den passenden Wein zu wählen. Fruchtig und mit feinen […] weiterlesen …

9.) Rezepte für Gütersloh, deftig durch die kalte Jahreszeit, warum wir im Winter weniger Appetit auf Salat haben

[…] für Gütersloh, deftig durch die kalte Jahreszeit, warum wir im Winter weniger Appetit auf Salat haben Berlin, 24. November 2022Sobald die kalte Jahreszeit vor der Tür steht, haben wir plötzlich wieder vermehrt Appetit auf deftige und kalorienreiche Nahrung, statt auf leichte Kost. Die Kartoffel Marketing GmbH kennt die Gründe für die winterlichen Vorlieben beim Essen und verrät zudem ein leckeres Rezept, das den Hunger auf Deftiges stillt und zugleich viele Vitamine liefert. Deftiges […] weiterlesen …

10.) Rezepte für Gütersloh, Hummermenü »Hummer for Lovers«, Hummersalat, Hummersuppe, Hummer auf Basilikum Kohlrabi und Erbspüree

[…] für Gütersloh, Hummermenü »Hummer for Lovers«, Hummersalat, Hummersuppe, Hummer auf Basilikum Kohlrabi und ErbspüreeIn der Kochserie »Mehr ist mehr« kocht Michael Penno ein leckeres, 3 gängiges Hummermenü. Ein besonders edles und leckeres Menü, nicht nur für Verliebte: kleiner Hummersalat mit Thunfischsauce, weiße Hummersuppe und Hummer auf Basilikum Kohlrabi und Erbspüree. »Hummer for Lovers«, das kleine Menü, kann auf Vorbestellung auch mitgenommen und zu Hause als […] weiterlesen …

11.) Rezepte für Gütersloh Doradenfilet auf Rieslingrisotto und ein Schweinefilet im Speckmantel auf frischem Spitzkohl in Rahm

[…] für Gütersloh Doradenfilet auf Rieslingrisotto und ein Schweinefilet im Speckmantel auf frischem Spitzkohl in RahmIm Oktober präsentiert Ebberts Kotten ein Doradenfilet auf Rieslingrisotto und ein Schweinefilet im Speckmantel auf frischem Spitzkohl in Rahm – 2 ideale Herbstgerichte. Gütersloh, Oktober 2011 Doradenfilet auf Rieslingrisotto 2Schalotten, gewürfelt250 GrammRisottoreis 1 LiterBrüheTrockener Weißwein 3Esslöffel geschlagene Sahne 1 StückButter (zum Anschwitzen) 50 […] weiterlesen …

12.) Rezepte für Gütersloh, Rehnüsschen mit lippischer Ananas (Steckrüben), Pflaumenkuchen, Kochtipps

[…] für Gütersloh, Rehnüsschen mit lippischer Ananas (Steckrüben), Pflaumenkuchen, KochtippsMichael Penno kocht Rehnüss­chen mit lippischer Ananas (Steckrüben) und einen leckeren Pflaumenkuchen. Beides herbstliche Gerichte, die nicht nur zur Jahreszeit passen, sondern bei denen man auch marktfrische Produkte aus der Region verwenden kann …Rehnüsschen, Zutaten für 4 Personen 600 Gramm Rehnüsschen, pariert, am besten vom Markt Schalotten Rosmarin Thymian Salz Pfeffer Etwas Bratensauce Ein […] weiterlesen …

13.) Kochen in Gütersloh, Johann Lafer, »Gourmet hoch 5« bei Schenke im November 2008

[…] in Gütersloh, Johann Lafer, »Gourmet hoch 5« bei Schenke im November 2008Am 11. November 2008 kochte der Starkoch mit 5 Kollegen bei Schenkes Event »Gourmet hoch 5«. Den zahlreichen Gästen wurde ein exklusives 7 Gänge Menü serviert, das an Kreativität viel zu bieten hatte. Gütersloh, November 2008»Gourmet hoch 5« hieß der Event, den Schenke unter dem Motto »frischen Genuss erleben« am 11. November 2008 in der Filiale Rhedaer Straße veranstaltet hat. Starkoch Johann Lafer und 6 […] weiterlesen …

14.) Rezepte für Gütersloh, »mehr ist mehr«, gepökelter Schweinebauch mit Feldsalat und Kartoffelpüree mit Stielmus

[…] für Gütersloh, »mehr ist mehr«, gepökelter Schweinebauch mit Feldsalat und Kartoffelpüree mit StielmusIn der Kochserie »Mehr ist mehr« kocht Michael Penno im November gepökelten Schweinebauch mit Feldsalat und Kartoffelpüree mit Stielmus – ein herbstlicher Schmaus. Gütersloh, November 2008 Zutaten für 4 Personen 800 Gramm Schweinebauch (vom Metzger die Rippen ziehen lassen) Pökellake, pro Liter 60 Gramm Pökelsalz 1 Lorbeerblatt 10 Pfefferkörner 5 Wacholderbeeren 2 Schalotten […] weiterlesen …

15.) Rezepte für Gütersloh, (un-)typisch westfälisch, gebratene Blutwurst auf Pumpernickel Mango Risotto mit Selleriestroh und Basilikumsauce

[…] für Gütersloh, (un-)typisch westfälisch, gebratene Blutwurst auf Pumpernickel Mango Risotto mit Selleriestroh und BasilikumsauceDas Gütersloher Brauhaus präsentiert gebratene Blutwurst auf   Pumpernickel Mango Risotto mit Selleriestroh und Basilikumsauce – ein (un-)typisch westfälisches Gericht mit modernem Pepp. Gütersloh, März 2012 Zutaten für 4 Personen 600 Gramm Blutwurst zum Braten300 Gramm Risottoreis »Aborio« 2 EsslöffelSchalottenwürfel 300 MilliliterWeißwein […] weiterlesen …

16.) Köstliche Osterrezepte mit dem Fleur de Sel der Alpen

[…] Osterrezepte mit dem Fleur de Sel der Alpen Gerade zu Ostern sucht man nach kreativen Rezeptideen, die nicht allzu kompliziert zu kochen sind, aber doch eine gewisse Raffinesse haben. Die beiden Osterrezepte sind ein wahrer Augenschmaus und Gaumenschmaus und bereichern jede Tafel. Gratinierter Kabeljau auf Couscous Perlen, Zutaten (für 4 Personen) 1 Viertel Bund Kräuter für Frankfurter grüne Sauce 100 Milliliter Sonnenblumenöl 1 Prise Chiliflocken 2 Schalotten 750 […] weiterlesen …

17.) Gütersloh, Kochduell beim Michelswirth, Februar 2022

[…] Kochduell beim Michelswirth, Februar 2022Am 18. Februar traten Mark Bothe, Chefkoch beim Michelswirth, und Jan Lehrke von der Firma Lehrke Papierhandel GmbH zum Kochduell an. Es gab zwei sensationelle Menüs und obendrauf unglaubliche Geschichten aus der christlichen Seefahrt … Gütersloh, Februar 2022Der »Michelswirth« an der Sun­dernstraße 218 in Avenwedde bietet eine ganz besondere Phi­losophie im Wohlfühl-Am­bi­en­te – Küchenchef Mark Bothe kocht hier absolut frische saisonale […] weiterlesen …

18.) Südwestdeutsche Salzwerke, mediterran Grillen, Urlaubsfeeling wie am Mittelmeer

[…] Salzwerke, mediterran Grillen, Urlaubsfeeling wie am MittelmeerAquasale Meersalz hat zur Grillsaison 2 typisch mediterrane Rezepte kreiert, die dazu einladen, das Grillfest im heimischen Garten einmal anders zu genießen. Heilbronn, 20. April 2023 Aquasale – den Sommer mediterran genießen, marinierte Lammkoteletts mit Salbei BohnenZutaten (für 4 Portionen) 2 Zweige Rosmarin 6 Stiele Thymian 3 Stiele Oregano 2 Stiele Minze 3 Stiele Petersilie 5 Esslöffel Olivenöl 4 schwarze Pfefferkörner […] weiterlesen …

19.) Meggle: Ist das noch gut oder muss das weg?

[…] Ist das noch gut oder muss das weg? Wasserburg am Inn, 17. Juli 202311 Millionen Tonnen Nahrungsmittel landen hierzulande jährlich im Müll. Anlässlich der Aktionswoche »Deutschland rettet Lebensmittel« (29. September bis 6. Oktober 2023) gibt Meggle Tipps, wie sich das vermeiden lässt – mit köstlichen Rezeptideen und Hinweisen zu Einkauf, Lagerung & Co. Lebensmittel sind ein kostbares Gut, mit dem man achtsam und verantwortlich umgehen sollte, da sind sich alle einig. Und doch […] weiterlesen …

20.) Anzeige: Rezepte für Gütersloh, (un-)typisch westfälisch, Spargel mit Geflügel Orangen Ragout, Gütersloher Brauhaus

[…] für Gütersloh, (un-)typisch westfälisch, Spargel mit Geflügel Orangen Ragout, Gütersloher BrauhausDas Brauhaus präsentiert passend zur Saison frischen Spargelmit Geflügel Orangen Ragout und krossem Bacon auf glasierten Pappardelle – ein (un-)typisch westfälisches Gericht … Gütersloh, April 2012Pappardelle sind sehr breite italienische Bandnudeln. Sie werden meist im Netz zusammengedreht und als »Nudelnest« serviert. Die Pappardelle sind üblicherweise mindestens einen Zentimeter […] weiterlesen …