Dave’s Holzkohlegrill

Dave’s Holzkohlegrill

Günther Hallmann hat zuletzt den Imbiss mit Holzkohlegrill am Ende der Baumstraße, in unmittelbarer Nähe zum Nord­ring betrieben. Nach einem längeren Intermezzo betreibt nun Tomas »Dave« Goek den #Imbiss. Traditionell und mit Holzkohle. Günther #Hallmann war in Marienfeld ein Nachbar von Goek. Dave’s #Holzkohlegrill wird nun seit 2 Jahren unter der Ägide der Familie Goek betrieben. Angeboten werden neben der obligatorischen, leckeren #Bratwurst vom Holzkohlegrill eine #Currywurst mit der von den Gästen hochgelobten Sauce, weitere Grillgerichte, große Brathähnchen vom Spieß mit mehr als einem Kilo Gewicht und einer erstklassigen Marinade, #Schnitzel und #Salate, Hot Dogs, Burger, Frikadellen und Pommes frites. Die Kunden kommen nicht nur aus Gütersloh – auch viele Gäste aus dem ganzen Kreis Gütersloh finden den Weg zu »Dave’s Holzkohlegrill«, der von außen mit dem modernen Design, von innen mit den klassischen Imbissgerichten und dem Holzkohlegrill überzeugt. Die Currysauce ist laut vielen Kunden mindestens genauso gut, wie sie damals bei Günther Hallmann war. Ein größeres Lob kann man sich in Gütersloh kaum vorstellen.

Vegetarisches und Wurst mit #Stritz

Seit Neuestem kommen bei Dave auch Vegetarier auf ihre Kosten: #Gemüseburger, Veggie Bällchen und vegetarische Schnitzel sind ein Beitrag für umweltbewusste, klimabewusste und ernährungsbewusste Gäste, die auf den klassischen Imbissgenuss nicht verzichten möchten. Auf Kundenwunsch bekommen Gütersloher sogar eine Wurst mit Stritz: »Günther Hallmann hat uns zwar nicht das exakte Rezept verraten, aber wir kommen dem Original schon sehr nahe. Die Wurst mit Stritz steht zwar nicht auf der Karte, aber wer sich wehmütig an diese Gütersloher Tradition erinnert, kann uns gerne ansprechen«. Auf der Speisekarte steht auch Joppiesauce – eine aus den Niederlanden stammende, gelbe #Sauce aus #Mayonnaise, Zwiebeln und Currygewürzmischung. Sie wird vor allem zu Pommes frites und verschiedenen Snacks gegessen. Pommes mit Joppiesauce heißen im Herkunftsland patatje Joppie. In den Niederlanden ist die Joppiesauce in den meisten Imbissbuden und einigen Supermärkten erhältlich. Außerhalb der Niederlande wird sie meist in Imbissbuden angeboten, die sich auf niederländische Pommes spezialisiert haben; im Grenzgebiet zu den Niederlanden ist sie darüber hinaus in vielen Pommesbuden und Supermärkten erhältlich. Bei Dave ist sie als Sauce erhältlich und wird standardmäßig für die erstklassigen Burger mit 180 Gramm Rindfleischpatties verwendet: »Damit liegen wir deutlich über dem Durchschnitt! Und dank der Tatsache, dass wir ein Stehimbiss sind, können wir günstige Preise anbieten«.