Koch Paul Bocuse wollte Gastrokritiker Wolfram Siebeck verprügeln
Im 3. Teil ihrer Interviewserie mit dem Zeit Magazin »Wochenmarkt« erzählt Barbara Siebeck, dass sich ihr 2016 verstorbener Mann Wolfram Siebeck einmal fast mit dem französischen Starkoch Paul Bocuse geprügelt habe, mehr …
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Herausragende Sammlung von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann jetzt an der Sächsischen Landesbibliothek
Prof. Dr. h. c. Eckart Witzigmann gibt seine außergewöhnliche kulinarische Bibliothek mit rund 6.000 Bänden an das Deutsche Archiv der Kulinarik der Sächsischen Landesbibliothek – Staats und Universitätsbibliothek (SLUB) Dresden, mehr …
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Europa im Kreis Gütersloh: Esskultur
Prägend für die internationale und auch due europäische Esskultur ist die französische Küche. Das schlägt sich nicht zuletzt dadurch nieder, dass das gastronomische und Küchenvokabular »oberhalb« des Fast Food Sektors französisch ist, mehr …
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KWS History: Stadtgeschichte Gütersloh – mit System zum Genuss – Ehlert (2005)
Der Gütersloher Traditionsbetrieb Ehlert bietet von A wie Apfelentkerner bis Z wie Ziseliermesser alles, was zum kulinarischen Genuss führt. Am Lupinenweg finden Profikunden und Privatkunden ein wahres Eldorado des Gastronomiebedarfs, mehr …
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