Gütersloher Carpaccio vom Schinken mit Senf Buttermilch Vinaigrette, Saisonsalat und Pumpernickel
Dieses Carpaccio ist kein Zitat, sondern eine regionale Variante. Schinken statt Rind. Buttermilch statt Zitrone. Senf statt Inszenierung, mehr …
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Anzeige: Rezepte für Gütersloh, Spargelsalat mit frischen Erdbeeren in Balsamico Bianco Vinaigrette mit Sommermatjes
Das Gasthaus Roggenkamp präsentiert einen leckeren Spargelsalat mit frischen Erdbeeren in Balsamico Bianco Vinaigrette mit Sommermatjes, mehr …
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Rezepte für Gütersloh, knusprige Fischstäbchen mit Parmigiano Reggiano, Parmesan
Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die in Streifen geschnittenen Schellfischfilets in eine Rührschüssel geben und mit Dijon-Senf marinieren, mehr …
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Pute mit Mango und Zucchini
Die Putenschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Mango am Stein entlang teilen, eine Hälfte schälen und das, mehr …
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Rezepte für Gütersloh, »mehr ist mehr«, gepökelter Schweinebauch mit Feldsalat und Kartoffelpüree mit Stielmus
In der Kochserie »Mehr ist mehr« kocht Michael Penno im November gepökelten Schweinebauch mit Feldsalat und Kartoffelpüree mit Stielmus – ein herbstlicher Schmaus, mehr …
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Samstag, 10. September 2022, Coupe des Chefs auf dem Golfplatz Le Château im 5 Sterne Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort
Golf und Kulinarik Fans sollten sich den 10. September 2022 im Kalender vormerken, denn an diesem Tag wird im 5 Sterne Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ein einmaliger Event stattfinden, mehr …
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Grillgenuss ohne Verdruss, wie man Sodbrennen beim Grillen vermeidet
Sobald das Wetter es zulässt, wird auf Balkonien, in Parks und Gärten die Grillzeit eingeläutet, mehr …
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Rezepte für Gütersloh, Kabeljaufilet mit Zucchinischuppen
»Da wir ja in den Wintermonaten genug Dessert gegessen haben, schlagen wir heute stattdessen eine schnelle und raffinierte Vorspeise vor, mit der wir uns schon auf den Frühling einstellen.«, mehr …
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Anzeige: Gütsel Kochduell Mai 2002, Spargel: traditionell gut und trotzdem innovativ, Frank Peter Grünheit und Patrick Seidel
Am 15. Mai 2002 kochten Frank Peter Grünheit von der Deele und Patrick Seidel vom Haar Team Seidel Riewenherm am Stohlmannplatz frischen Spargel. Nach dem Motto »traditionell gut und trotzdem innovativ« gab es 2 sensationelle Gerichte in der tollen Atmosphäre der völlig neu gestalteten Deele, mehr …
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Ristorante Taormina Revival 2006
Marco Correale erweckt jetzt das Ristorante Taormina, das in den 90er Jahren einen legendären Ruf hatte, wieder zum Leben, mehr …
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Rezepte für Gütersloh, Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse
Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass sowie der benachbarten Lothringen, Saarland, Pfalz und Baden. Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig, mehr …
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Europa im Kreis Gütersloh: Esskultur – gemeinsam kochen und essen
Beim gemeinsamen #Kochen und #Essen kommt man leicht ins Gespräch – auch, wenn man sich noch fremd ist. Internationale Kochclubs im privaten und institutionellen Bereich bringen Menschen aus unterschiedlichen Nationen und aus Europa zusammen, mehr …
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Wo das »königliche Gemüse« zu genießen ist: Endlich wieder Spargelzeit im Schwarzwald!
Zwischen Rheinebene, Rebhängen und Schwarzwald lädt die Spargelsaison von etwa Mitte März bis zum Johannistag am 24. Juni zu vielfältigen Genussmomenten ein, mehr …
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Anzeige: Gütersloh, Kochduell in der Deele mit Patrick Seidel, Spargel: traditionell gut und trotzdem innovativ
Am 15. Mai 2002 kochten Frank Peter Grünheit von der Deele und Patrick Seidel vom Haar Team Seidel Riewenherm am Stohlmannplatz frischen Spargel. Nach dem Motto »traditionell gut und trotzdem innovativ« gab es zwei sensationelle Gerichte in der tollen Atmosphäre der völlig neu gestalteten Deele, mehr …
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