Insekten in Lebensmitteln: das müssen Verbraucher jetzt wissen, Lebensmittelverband Deutschland
Am 24. Januar 2023 wurden die Hausgrille und der Getreideschimmelkäfer als neuartige Lebensmittel für den menschlichen Verzehr in Europa zugelassen, mehr …
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TÜV Süd erklärt: Butter und ihre Alternativen
Wo früher im Lebensmittelgeschäft Butter und Margarine standen, finden Verbraucher heute die unterschiedlichsten Variationen. Vom veganen Butterersatz bis hin zu sogenannten Mischstreichfetten. Im Vorfeld der adventlichen Backsaison informiert TÜV Süd über die Eigenschaften von Butter und Butter Alternativen, mehr …
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Die Grille als neues Lebensmittel, 3 Fragen an Katharina Holthausen, Lebensmittelexpertin der Verbraucherzentrale NRW
Die Hausgrille als Lebensmittelzutat sorgt aktuell für einige Aufregung, auch in den digitalen Netzwerken, mehr …
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Milchalternativen im »Marktcheck«
Von Soja bis Mandel: Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen nimmt Trend-Drinks unter die Lupe, mehr …
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Wussten Sie schon … was »Kann Spuren von … enthalten« bedeutet?
Spuren von Fisch in einer vegetarischen Pizza, von glutenhaltigem Getreide in einer Fertigsauce oder Haselnussspuren in Schokolade – auf vielen verpackten Produkten findet sich ein Hinweis wie »Kann Spuren von … enthalten«, mehr …
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Pflanzliche Farbstoffe in Lebensmitteln
Farbenfrohe, hartgekochte Eier sind seit Jahrhunderten ein Symbol für die österlichen Feiertage und den nahenden Frühling. In jüngster Zeit werden zum Eierfärben wieder verstärkt pflanzliche Farben genutzt. Aber auch eine große Bandbreite anderer Lebensmittel kann auf diese Weise gefärbt werden. Der TÜV Süd gibt einen Überblick zu pflanzlichen Farbstoffen, die nicht nur an Ostern verwendet werden, mehr …
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Gesunde Ernährung, Durchblick leicht gemacht
Mit diesen Tipps trifft man bei Lebensmitteln eine gute Wahl, mehr …
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OVG NRW, Bezeichnung Geflügel Salami irreführend bei Schweinespeck als Zutat
Oberverwaltungsgericht für das Land Nordrhein Westfalen: Bezeichnung »Geflügel Salami« irreführend bei Schweinespeck als Zutat, mehr …
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Lebensmittel Onlineshops im Test: Pflichtangaben lückenhaft
Stichprobe der Verbraucherzentrale NRW bei 7 Lebensmittelhändlern im Netz, die mit günstigen Angeboten werben, mehr …
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