Rezepte für Gütersloh: Rinderburgunderbraten mit Kartoffeln und Rotkohl, von einem Koch aus Gütersloh
Burgunderbraten ist eine Zubereitungsart vom Rinderbraten. Der Braten hat seine Bezeichnung vom Burgunderwein, in dem er zunächst zusammen mit Gewürzen gebeizt wird. Anschließend wird der Braten mit weiteren Zutaten wie Karotten, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch geschmort, mehr …
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Rezepte für Gütersloh, Ossobuco, Mango Minz Salat
Im September präsentiert Ebberts Kotten Ossobuco und einen leckeren, fruchtigen Mango Minz Salat, mehr …
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Rezepte für Gütersloh: Schaschlik, die Story, Rezepte
Schaschlik ist ein gegrillter oder gebratener, meist marinierter Fleischspieß und ein traditioneller Imbiss in turksprachigen Ländern, in Russland, dem Kaukasus und in Teilen Südosteuropas, beispielsweise in Serbien und Ungarn, wo die Spieße an Ständen angeboten werden, mehr …
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Rezepte für Gütersloh: Gemüse Tajine, von einer Gütersloher Köchin
Die (auch der) Tajine ist in der nordafrikanischen Küche des Maghreb ein rundes, aus Lehm gebranntes Schmorgefäß mit gewölbtem oder spitzem (konischem) Deckel, mehr …
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Marokkanische Küche, würziges Kochen, Spicy’s Ras el Hanout
Nachdem in der vergangenen Woche ein wenig auf die marokkanische Küche und ganz speziell auf die »Tajine« Gewürzmischung hingewiesen wurde, legt das Gewürzmuseum den Gewürzfreunden nun eine weitere großartige marokkanische Mischung ans Herz, mehr …
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Wenn handwerkliches Können auf feines Fingerspitzengefühl trifft, Philipp Burkhardt macht Würste aus Passion
Die Wurstküche im Hinterhof des Hauses Nummer 11 in der Tannenstraße in Mannheim Waldhof stellen sich Laien wohl spektakulärer vor, mehr …
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Schwarmintelligenz, Hering, Antihering und Chefhering, Rezept für Rollmops, angesagt in Gütersloh
Im Allgemeinen hält man Schwarmintelligenz für etwas Positives (so etwas wie »Schwarmwissen« ist Nonsens, das gibt es nicht), mehr …
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Verbraucherzentrale NRW, Ohne Gift: Wollsachen vor Motten schützen
Wie Pullis, Jacken & Co. in der »Sommerpause« nicht zum Festessen für Insekten werden, mehr …
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Neue Osnabrücker Zeitung: Johann Lafer – Fluchtreflex bei Matjes nach Hausfrauenart
Kindheitserinnerung schlägt ihm auf den Magen – Fernsehkoch mag auch keine Innereien, mehr …
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Rinderbraten mit Lebkuchensauce und Kürbisrotkohl, Rezepte vom Wochenmarkt Gütersloh
Es gibt zahlreiche Weihnachtsrezepte, beispielsweise Rinderbraten mit Lebkuchensauce und Kürbisrotkohl. Die Zutaten finden sich auf dem Markt in Gütersloh und im benachbarten Weltladen am Berliner Platz, mehr …
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Rezepte für Gütersloh: Spargel mal anders – Kartoffel-Spargel-Ragout mit Kichererbsen
Frühlingshaftes Gericht mit viel Geschmack und gesunden Zutaten – im April beginnt in Deutschland die Spargelsaison, mehr …
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