BUND Ökotipp: Kühle Limo für heiße Tage – so wird aus Gartenkräutern ein leckerer Drink

  • Wildkräuter: Viele eignen sich gut für Salate oder Getränke
  • Mineralstofflieferanten und Vitaminlieferanten

Berlin, 2. Juli 2025

#Wildkräuter sind nicht nur wertvoll für die #Natur, sondern auch ein toller Mineralstoff und Vitamin Lieferant für uns Menschen. Unser Kräuterlimo Rezept sorgt für Erfrischung an heißen Tagen.

Im #Frühling und #Sommer wachsen im Garten jede Menge sogenannter »Unkräuter«. Viele Gärtner nehmen die Kräuter vor allem als lästig wahr. Dabei sind sie wichtige Nahrungslieferanten für Wildbienen, Schmetterlingsraupen und andere #Insekten, hervorragendes Mulchmaterial und eine gesunde Zutat in Salaten oder Getränken. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit einer erfrischenden #Gartenkräuter Limonade Gäste überraschen können.

Zutaten

Essbare Wildkräuter aus Ihrem Garten. Für unsere Kräuterlimo haben wir #Giersch, #Gundermann, #Labkräuter, #Gänseblümchen, #Frauenmantel, #Borretsch, #Löwenzahn und #Zitronenmelisse verwendet.

#Mineralwasser

Eventuell Agavendicksaft, #Zitrone oder #Apfelsaft

Zubereitung

#Kräuter kurz abgewaschen und mit 150 Milliliter Mineralwasser mit dem Pürierstab pürieren. Das Kräuterwasser über Nacht in den #Kühlschrank stellen. Je länger das #Wasser zieht, umso intensiver wird der Geschmack.

Am nächsten Tag seihen Sie die Kräutermischung durch ein #Tuch ab. Vermengen Sie die Flüssigkeit mit einem weiteren Liter Mineralwasser. Wer die Limo gerne süßer mag, kann einige #Teelöffel #Agavendicksaft hinzugeben. Auch etwas #Zitronenabrieb oder #Apfelsaft machen sich gut in der Limo.

Füllen Sie die Kräuterlimo ins Glas und dekorieren die Limo mit ein paar Kräutern.

»Wir wünschen Guten Appetit«, so der #BUND.

Foto: Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland e. V. (BUND) Friends of the Earth Germany, Informationen zu Creative Commons (CC) Lizenzen

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