Ritter Sport Schokozentrale mit DGNB Zertifikat ausgezeichnet

Waldenbuch, März 2022

Im November vergangenen Jahres hat die Alfred Ritter GmbH & Co. KG den Erweiterungsbau ihrer Schokozentrale in Waldenbuch eröffnet. Nach Abschluss eines intensiven Zertifizierungsverfahrens wurde der Neubau nun von der Deutschen Gesellschaft für Nachhaltiges Bauen (DGNB) mit dem DGNB Zertifikat in Gold ausgezeichnet. Neben der ökologischen Qualität des Gebäudes bewerteten die Experten der DGNB unter anderem auch den hohen Nutzungskomfort für Mitarbeitende und Gäste. Rund 20 Millionen Euro hat Ritter in die Schokozentrale investiert – ein klares Bekenntnis zum Standort Waldenbuch und eine Investition in die Zukunft des 110 Jahre alten Familienunternehmens.

»So nachhaltig wie möglich«, lautete die Vorgabe für das von Benjamin Flaig geleitete Projektteam, das für Planung und Bau der neuen Schokozentrale verantwortlich war. »Die erfolgreiche Zertifizierung zeigt, wir haben unser Ziel erreicht. Wir haben ein zukunftsfähiges Gebäude errichtet, das unserem Anspruch, im Einklang mit #Mensch und #Natur zu wirtschaften, gerecht wird«, erklärt Flaig.

Ressourcenschonende Bauweise

Ein Grundgedanke des gesamten Bauprojekts ist die Kreislauffähigkeit, die sich in der konsequenten Umsetzung des Cradle to Cradle Prinzips zeigt. Materialien und Bauteile wurden so ausgewählt und mit einander verbunden, dass sie im Falle eines Um- oder Rückbaus des Gebäudes als Wertstoffe wiederverwertet werden können. Auf sonst übliche Klebeverbindungen wurde weitgehend verzichtet, einzelne Bauteile stattdessen zum Beispiel verschraubt. Das beginnt bereits bei der Fassade, die überwiegend aus Holz besteht und setzt sich bis in die Innenausstattung fort. So wurden Tapeten, die vor allem der akustischen Dämmung dienen, nicht auf die Wände geklebt, sondern mit einer Art »Klett Verschluss System« befestigt, so dass sie sich ohne Rückstände wieder entfernen und als Wertstoff wiederverwerten lassen.

Nachhaltiges #Wasser und Energiekonzept

Die Schonung der natürlichen #Ressourcen zählt zu den Grundprinzipien der Alfred Ritter GmbH & Co. KG und wurde daher nicht nur beim Bau, sondern auch bei der Nutzung des Gebäudes berücksichtigt. Die Klimatisierung erfolgt zum Bespiel über eine sogenannte Betonkerntemperierung. In den Geschossdecken verlaufen mit Wasser gefüllte Rohre, mit denen das Gebäude im Winter beheizt und im Sommer gekühlt werden kann. Regenwasser, das in einer Zisterne gesammelt wird, wird nicht nur für die Bewässerung der Grünflächen, sondern auch für die Toilettenspülung genutzt. Auf dem Dach erzeugt eine 500 Quadratmeter große #Photovoltaikanlage regenerativen Strom.

Gesundes #Raumklima

Auf den ersten Blick sichtbar spiegelt die Innenarchitektur der Schokozentrale das Charakteristische der Marke Ritter Sport wider: bunte Farben und natürliche Materialien wohin man schaut. Weniger sichtbar: Bei der Ausstattung wurde insbesondere Wert darauf gelegt, für die Mitarbeitenden ein gesundes Raumklima zu schaffen.

Für das Wohlbefinden am Arbeitsplatz ist zum Beispiel die richtige Beleuchtung von zentraler Bedeutung. Ritter setzt – wie schon seit längerem in den Produktionshallen – nun auch in der Schokozentrale auf ein biodynamisches Beleuchtungskonzept, das dem natürlichen Licht der Sonne im Tagesverlauf nachempfunden ist: von einem sehr gelblichen Ton am Morgen, über stärkere Blauanteile am Mittag zu einem wieder gelblichen Licht am Abend.

In einem zweiten Bauabschnitt wird zurzeit das Bestandsgebäude renoviert und ebenfalls unter Nachhaltigkeitsaspekten auf den aktuellen Stand gebracht. Die Fertigstellung ist für Juni geplant.

Alfred Ritter GmbH & Co. KG

Das 1912 gegründete Familienunternehmen mit Hauptsitz im schwäbischen Waldenbuch, einem zweiten Produktionsstandort im österreichischen Breitenbrunn sowie Tochtergesellschaften in weiteren internationalen Märkten beschäftigt heute rund 1.750 Mitarbeitende und erzielte 2021 einen Umsatz in Höhe von 505 Millionen Euro. Als erster und bislang einziger großer Tafelschokoladenhersteller bezieht die Alfred Ritter GmbH & Co. KG für das gesamte Sortiment, das die Marken Ritter Sport und Amicelli umfasst, ausschließlich zertifiziert nachhaltigen #Kakao. Seit 2020 ist Ritter ein klimaneutrales Unternehmen – ein weiteres Beispiel für den eigenen Anspruch, das Richtige zu tun, um richtig gute #Schokolade zu machen. Die bunten #Ritter #Sport #Quadrate werden in über 100 Ländern weltweit verkauft.